Bei uns werden Sie vollwertig essen. Gerne berücksichtigen wir Nahrungsunverträglichkeiten, Allergien oder Ihre besondere Kostform (vegan, makrobiotisch...). Sie bekommen Mahlzeiten mit und ohne Fleisch. Unsere Küche bietet Ihnen Fleisch, dass wie die meisten der verwendeten Lebensmittel vom eigenen Hof stammt. Wir schlachten selber nach alten Eichsfelder Rezepten.
Viele Zutaten für die Küche stammen von unserem Hof. Was fehlt, kaufen wir in der Region, meist aus ökologischem Anbau. Unsere Küche ist eine frische und abwechslungsreiche Küche mit überwiegend Produkten der Region und Jahreszeit.
Brot und Gebäck backen wir in der hofeigenen Backstube aus unserem eigenen Getreide, das kurz vorher gemahlen wird. Dabei können Sie uns gerne über die Schulter schauen.
Wir decken gerne für Sie den Tisch und servieren Ihnen die Mahlzeiten. Welche Mahlzeiten Sie einnehmen, können Sie täglich neu und anders entscheiden.
